Resep Pisang Bolen - Ngabisin stok pisang Raja yang sudah renta dan ranum, cocok banget buat isian pisang bolen 😍😍 Untuk resep pisang bolen saya suka pake resep yg tanpa Korsvet. Buka2 file lama, inget postingan resep ini di FB punyanya bunda_vee
Enaknya pake resep ini, alasannya yaitu tidak perlu pakai korsvet yg saya kurang suka alasannya yaitu ada sensasi 'ngendal ' / berlemak gitu. Untuk resep bebas ya mau pakai yg mana, di cookpad juga banyak yg share.
Ini resepnya saya tulis ulang ya
Pisang Bolen (Tanpa Korsvet)
By: Bunda'vee
Bahan A
- 125 g tepung plain/ protein sedang (segitiga biru
- 75 butter + margarine ( 50:50 )
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
Bahan B
- 225g tepung protein tinggi
- 75g butter
- 25g gula halus ( saya pake 30 gr)
- 70 ml air es ( saya td pake 80 ml)
- 1/2 sdt garam
Bahan Isian :
- Pisang (saya pake pisang raja **gak perlu di kukus dulu krn udah tuaa)
- Meises + keju potong
Bahan Topping :
- Keju + meises
Cara Membuat :
- Campur materi A jadi satu uleni hingga rata bulatkan bungkus dengan plastik wrap sisihkan diamkan 15 menit.
- Bahan B uleni rata kira2 3-5 menit hingga kalis.
- Bulatkan diamkan 15 menit.
- Bahan A dan B bagi masing2 menjadi 16-17 bagian
- Ambil satu materi B gilas pipihkan ,letakkan 1 materi A ditengah kemudian bungkus ibarat amplop.
- Gilas memanjang gulung, gilas lagi Dan gulung.
- Lakukan hingga campuran habis
- Lalu ambil yang gulungan yang pertama kemudian gilas pipihkan melebar, beri isian pisangm, chocolate meises dan keju kemudian bungkus segi empat
- Lakukan hingga habis susun diloyang olesi kuning telur dan taburi keju parut + meises kemudian panggang (pastikan panggangan sdh dipanaskan terlebih dulu) selama 20 -25 menit dgn suhu 170°-180°c hingga matang. Tergantung panggangan masing masing**
