Resep Cara menciptakan Kue Apem Cimplo - Kue apem Cimplo biasa disajikan bersama kuah gula merah yang di campur dengan parutan kelapa. Beda menyerupai apem jawa yang cenderung manis, Apem cimplo mempunyai rasa yang tawar dan perlu adonan gula biar rasanya nikmat dan lezat, itulah ciri khas dari camilan cantik tradisional khas Indramayu ini. Kue apem yang satu ini jarang di jual di pasaran sehingga anda harus membuatnya sendiri di rumah.
Dalam tradisi masyarakat Jawa Barat ada sebuah tradisi dimana pada bulan-bulan tertentu, bulan safar misalnya, masyarakat khususnya ibu-ibu rumah tangga ramai-ramai menciptakan panganan berupa Kue Cimplo. Biasanya masyarakat menciptakan camilan cantik ini untuk dibagi-bagikan kepada tetangga atau masyarakat sekitar sebagai rasa syukur dan tolak bala.
Bagi Anda yang tertarik ingin mencoba menciptakan panganan tradisional ini, berikut ialah Resep dan Panduan Cara Membuat Kue Cimplo yang gampang untuk anda ikuti..
Atau baca juga : Resep Cara Membuat Kue Serabi Gulung Notosuman Khas Solo
Bahan-bahan
- 1 kg Tepung Beras
- 1/4 kg Tape singkong
- 1,4 sdt Bibit roti
- Air kelapa setengah bau tanah 1 buah
Cara Membuat Kue Cimplo :
1. Masukan satu persatu materi dalam wadah dan tambahkan air secukupnya, aduk hingga rata.
2. Aduk-aduk terus hingga terlihat encer kemudian diamkan, kurang lebih 5 hingga 6 jam hingga mengembang.
3. Siapkan api sedang untuk memasak cimplo.
4. Oles cetakan dengan minyak biar tidak menempel, kemudian masukan adonan tadi yang sudah mengembang dan jangan lupa sesudah mengembang di aduk dahulu.
5. Tuangkan adonan cimplo dalam cetakan. Jangan lupa balikan apem cimplo tersebut biar bab atasnya matang.
6. Kemudian angkat dan sajikan bersama air gulanya.
Cara Membuat Air Gula Kue Apem Cimplo :
1. Siapkan parutan kelapa.
2. Masukan gula dan biarkan hingga mencair.
3. Campurkan gula merah.
4. Tambahkan juga dengan daun pandan.
5. Masak hingga mencair.
