- Saya sangat suka sekali makan kue2 tradisional dibanding cake2 yang banyak dijual di pastry shop... Saya terobsesi juga kepengen dapat bikin macam-macam jenis makanan ringan manis tradisional, hingga kini sih sudah ada beberapa yang aku dapat bikin, tapi belum terlalu banyak, masih harus banyak-banyak belajar. Salah satu makanan ringan manis yang jadi kesukaan aku yakni makanan ringan manis lumpang aka makanan ringan manis ijo ini. Selain warnanya yang hijau dan cantik, aroma pandan sangat terasa, makanan ringan manis ini juga unik sebab ada bentuk lesung dibagian tengahnya, persis ibarat lumpang makanya orang-orang banyak yang menyebutnya makanan ringan manis lumpang. Nah, yang mau coba bikin monggo dicoba resepnya. Resep ini aku dapet dari resep dapurnya bunda manis Xanderskitchen. Mohon ijin buat dishare resepnya disini ya...😊🙏 makasih
Bahan-bahan Kue Lumpang :
- Tepung Sagu 100 gr
- Tepung Beras 25 gr
- Air pandan suji 50 ml
- Gula pasir 100 gr
- Santan 200 ml
- Daun pandan disobek ikat, 2 lbr
- Garam secukupnya
Bahan Buat Taburan :
- Kelapa setengah tua, diparut dan diberi sedikit garam
Caranya Membuat Kue Lumpang :
- Dalam panci, masak bahan-bahan ibarat santan, gula, garam, air pandan, dan daun pandan. Setelah mendidih dan gula larut. Matikan api. Lalu dinginkan.
- Dalam wadah baskom, campur tepung sagu dan juga tepung beras. Tuangkan santan bertahap secara perlahan. Aduk rata memakai whisker hingga tidak ada gumpalan. Tepung yang sudah dicampur santan. Apabila masih ada gumpalan sebaiknya disaring
- Tuang campuran Kue lumpang ke dalam cetakan. Kukus hingga makanan ringan manis matang. Sementara itu, Parutan kelapa setengah tua. Beri sedikit garam pun di Kukus 10 mnt
- Lepaskan makanan ringan manis yg sudah matang dari cetakan. Hidang kan makanan ringan manis lumpang bersama kelapa parut kukus
