Resep Kue Pepe Asli Betawi. Bahasan hari ini masih stay di resep jajanan pasar, sekaligus ikut melestarikan makanan khas nusantara, camilan bagus pepe betawi. Beberapa waktu yang kemudian sempet bikin camilan bagus pepe dari materi tepung sagu, kini giliran menggunakan materi tepung terigu dengan sedikit tepung tapioka. Untuk memunculkan rasa dan aroma yang sedikit beda dari camilan bagus pepe betawi pada umumnya aku coba menambahkan daun pandan dan juga daun jeruk. Alhasil bentuk dan rasanya endess banget dan gak mengecewakan. Cara membuatnya praktis dan gampang baget, sama ibarat kita menciptakan kue lapis. Seperti ini resepnya..
Resep dan caranya menciptakan camilan bagus pepe betawi
Bahan- Bahan Kue Pepe Betawi:
- 220 gram tepung tapioca
- 20 gram tepung beras
- 150 gram gula pasir
- Sedikit garam
- 2 Hele daun pandan
- 5 daun jeruk yg orisinil nya lebih
- 500 mil santan
Cara nya menciptakan camilan bagus pepe:
- Campur kan santan , gula pasir , garam, daun jeruk purut, daun pandan. Rebus sampe mendidih hirau taacuh kan.
- Campur kan tepung tapioca dan beras aduk rata sampe kalis.
- Bagi campuran menjadi 3 bagian.
- Yang Satu kasih pasta pandan yg satu merah dan biarkan putih.
- Panas kan dandang .
- Kukus ibarat biasa bikin lapis ya bund.
Apa Itu Kue Pepe Betawi?
Kue Pepe Betawi Adalah salah satu jenis camilan bagus tradisional yang tampilanya ibarat mirip camilan bagus lapis. Panganan dan jajanan ini merupakan camilan bagus khas Betawi yang banyak disukai. Kue pepe warna-warni ini mempunyai bentuk dan tekstur yang lembut juga kenyal. Pepe betawi biasanya dapat dengan gampang kita temukan di pasar-pasartradisional alasannya panganan ini merupakan jajanan pasar tradisional.
