Resep dan Cara Membuat Kue Bantal Goreng. Kue bantal goreng ini biasanya banyak dijual di pinggir-pinggir jalan bersama dengan temannya, cakwe. Daripada bunda beli, akan lebih irit dan lezat lagi kalau dapat buat sendiri kudapan bagus bantal goreng, dan ternyata buatnya nggak susah lho. Ini ia resepnya.
Bahan-bahan Kue Bantal :
- 250 gr tepung terigu
- 100 gr kentang matang, haluskan
- 150 gr gula pasir
- 2 sdm margarin
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm ragi instan
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- wijen secukupnya
- air secukupnya
Cara menciptakan Kue Bantal Goreng:
- Campurkan bahan-bahan menyerupai tepung terigu, gula pasir, ragi, susu bubuk, baking powder dan vanili. Aduk rata.
- Masukkan kentang, kuning telur, mentega, garam dan ragi instan. Tuang air bertahap sampai jadi gabungan kalis.
- Biarkan gabungan kurang lebih 45 menit dan tutup dengan lap berair di atas wadahnya.
- Setelah gabungan mengembang, tipiskan dan potong-potong sesuai selera. Basahi permukaan adonanya dengan air kemudian gulung ke dalam wijen.
- Biarkan gabungan yang sudah dibuat selama 10 menit biar mengembang. Goreng dalam minyak banyak sampai karam dengan api kecil sampai kecokelatan dan matang. Jangan terlalu sering dibolak balik biar tidak menyerap banyak minyak.
- Roti goreng bantal siap sajikan hangat jadi sarapan atau kudapan anak.
